Cet été, savourez les meilleures tommes des Pyrénées au lait cru à Castillon en Couserans !
Paysans et artisans fromagers de la chaine des Pyrénées seront là pour vous faire découvrir la diversité des fromages Pyrénéens. Vache, chèvre, brebis, lait cru, pâte pressée, persillés, frais, affinés … des fromages riches en goûts et en couleurs.
Claude Dubois, archéologue minier, membre du conseil scientifique du PNR PA animera la conférence sur la « mangeuse d’hommes », la « reine des Pyrénées » : ce sont les noms qui ont été donnés aux mines de la Mail de Bulard dont les gisements s’étendent ente 2400 et 2600 mètres d’altitude.