Lancement de la démarche « pain Valeurs Parc » !

Jeudi 22 septembre dernier, le PNR inaugurait à Prat Bonrepaux, à la boulangerie AUX SAVEURS DE PRAT (chez Mathieu et Valérie DUBOIS), le lancement d’une micro filière « Pain Valeurs Parc »

Mathieu et Valérie DUBOIS, artisans-boulangers de Prat-Bonrepaux, ont concrétisé un partenariat avec André ROQUES, agriculteur-céréalier travaillant sur la même commune, pour produire du pain local, issu des Pyrénées Ariégeoises.

Quoi de plus évident pour le PNR que de garantir et valoriser cette démarche « Valeurs Parc' » :

-Des céréales locales (80km) et non traitées.

-une traçabilité des matières premières

-une transformation locale respectant les savoir-faires boulangers traditionnels

Retrouvez ces pains  » Aux saveurs de Prat »  ( Prat-Bonrepaux) et « Aux ateliers de la liberté » – L’oie gourmande  ( Saint-GIrons) et découvrez le reportage vidéo réalisé au cours de cette inauguration par Azinat.com .